A San Martino ogni mosto diventa vino

11 Novembre è il giorno di #San Martino, ricorrenza importante in #agricoltura.
Nelle aree agricole, fino a non molti anni fa tutti i contratti (di lavoro ma anche di affitto, mezzadria, etc) avevano inizio (e fine) l’11 novembre, data scelta in quanto i lavori nei campi erano già terminati senza però che fosse già arrivato l’inverno.
Coincide con L’estate di San Martino e la maturazione del Vino Nuovo insieme al periodo di raccolta delle olive.